A farinha de mandioca é o ingrediente principal da farofa, sendo servida com a tradicional feijoada ou com churrasco.
Com a farinha crua você pode preparar a farofa de acordo com sua receita e gosto. A farofa consiste basicamente de farinha de mandioca frita em manteiga, temperada com cebola, sal, salsa e bacon.
No Brasil a farofa é também utilizada no recheio de aves e em outros pratos - a gosto pode ser preparada com uvas passas, nozes picadas, maçãs ou com bananas.